Il Comune di Tivoli intende affidare un appalto triennale, mediante l’espletamento di pubblico incanto per un importo presunto a base d’asta pari a € 3.378.240,00 (tremilionitrecentosettantottoduecentoquaranta/00) IVA esclusa, avente per oggetto l'affidamento della gestione del servizio di refezione scolastica.

• bando di gara integrale mensa scolastica

• capitolato mensa scolastica

• nota del dirigente

• attrezzature mense inventario

• personale mensa

• elenco cucine e refettori

• calendario sopralluoghi

• allegato 1 tab. merceologiche

• Nota del Dirigente del 02/08/2010

• Risposte a quesiti inerenti il bando

• Ulteriori risposte e quesiti del 30/08/2010

• Ulteriori risposte e quesiti del 31/08/2010
  

NOTA ESPLICATIVA

Si comunica che a seguito di un aggiornamento dei file contenenti i menù e le relative tabelle e specifiche da parte dell’Università Campus Biomedico di Roma, gli allegati al capitolato speciale d’appalto hanno subito piccole modifiche anche nel numero e per tali motivi vanno di nuovo scaricati. Di conseguenza gli allegati che formano  parte integrante e sostanziale del capitolato sono i seguenti:

1)    SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE ALLE TABELLE MERCEOLOGICHE DELLE DERRATE ALIMENTARI.
2)    SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE AI MENU’ PER CIASCUNA TIPOLOGIA DI UTENTI: MENU' ESTIVO, AUTUNNALE,    INVERNALE E PRIMAVERILE; TABELLE DIETETICHE E RICETTE RELATIVE AI MENU’.
3)    CALENDARIO MENU’ ANNI SCOLASTICI 2010/2011 E SUCCESSIVI.
4)    SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE ALLE INDICAZIONI DIETETICHE PER DIVERSE RELIGIONI.
5)    SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE ALLE DIETE SPECIALI PER PATOLOGIE.
6)    SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE AL CONFEZIONAMENTO DI CESTINI DA VIAGGIO.
7)    TABELLE DEL PESO A COTTO DELLE RICETTE ESPRESSO IN GRAMMI.




A.    ELENCO CUCINE E REFETTORI
B.    ELENCO PERSONALE ATTUALMENTE IN SERVIZIO
C.    CALENDARIO SOPRALLUOGHI
D.    ELENCO ATTREZZATURE


Si specifica inoltre che l’importo da versare per il CIG è di euro 70,00.

• allegato 2 – 3 - 7

• allegato 4 - 5 - 6